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J.miAka@熱新聞 2019-1-30 05:42 PM

【食譜】簡單惹味!香煎蝦醬雞翼

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材料:


雞中翼         10隻


乾蔥             2粒(切片)



醃料:


蝦醬            25g(約1.5湯匙)


魚露            1茶匙


糖                1.5茶匙


紹興酒        半湯匙


老抽            3/4茶匙



做法:


1. 雞中翼洗淨,用廚房紙抹掉水份,醃料先拌勻,混入雞翼中醃30分鐘;


2. 熱鑊下1-2湯匙油,放入雞中翼(皮向下)先用中火煎30秒,轉小火煎8分鐘;


3. 把雞翼反轉並灑下乾蔥片,以中小火煎8-10分鐘至兩面金黃。


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