查看完整版本 : 牛腩麵

SandyBB1995_2 2018-12-12 12:10 PM

牛腩麵

一間麵店是否好,小妹以牛腩的好壞為標準!

今日在銅鑼灣的''肥仔記麵家''吃了一個午餐, 發現老字號的確是質素有保証!

牛肉質鮮嫩,有濃厚的柱侯味!

正!超正!

[attach]9107084[/attach]

[[i] 本帖最後由 SandyBB1995_2 於 2018-12-14 02:50 PM 編輯 [/i]]

hkairport 2018-12-12 07:13 PM

Any photos?

sictakho 2018-12-12 07:44 PM

雖然我都鍾意食牛腩麵,但係冇理由一間雲吞麵舖會用牛腩釐定質素㗎……:smile_o10:

SandyBB1995_2 2018-12-12 08:28 PM

[quote]原帖由 [i]hkairport[/i] 於 2018-12-12 07:13 PM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=491898270&ptid=27906816][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
Any photos? [/quote]


太好食!食完才醒起要影相

SandyBB1995_2 2018-12-12 08:33 PM

[quote]原帖由 [i]sictakho[/i] 於 2018-12-12 07:44 PM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=491899749&ptid=27906816][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
雖然我都鍾意食牛腩麵,但係冇理由一間雲吞麵舖會用牛腩釐定質素㗎……:smile_o10: [/quote]


原因是雲吞要夠新鮮,用料足,自然好食!但牛腩要考功夫,好食與唔好食,好易分!

某間X 記,牛腩心可以是冷的,死未!味濃但牛味全冇的,大有人在!所以牛腩是小妹試驗的重要手段!

你可以自己做牛腩!極難!

charleswong 2018-12-12 08:39 PM

其實每間面店都可能有自己撚手既野,例如雲吞丶牛腩丶魚旦丶面丶河粉丶甚至湯頭,而每樣都出色既真的很難遇到,
而有一,二樣出色既已好好了

sictakho 2018-12-12 09:13 PM

[quote]原帖由 [i]SandyBB1995_2[/i] 於 2018-12-12 08:33 PM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=491901695&ptid=27906816][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]



原因是雲吞要夠新鮮,用料足,自然好食!但牛腩要考功夫,好食與唔好食,好易分!

某間X 記,牛腩心可以是冷的,死未!味濃但牛味全冇的,大有人在!所以牛腩是小妹試驗的重要手段!

你可以自己做牛腩!極難! ... [/quote]


i see:lol

zevo 2018-12-13 11:20 PM

No photo?

288328832883 2019-1-22 01:38 PM

禾中意台色牛腩面

中式果啲好多刀整得吾好食

G2U 2019-1-28 11:38 AM

有冇試牛跟,好吾好食

SandyBB1995_2 2019-1-28 11:59 AM

[quote]原帖由 [i]G2U[/i] 於 2019-1-28 11:38 AM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=494081076&ptid=27906816][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
有冇試牛跟,好吾好食 [/quote]


有!好正

frankie_123 2019-1-28 09:15 PM

好似好正:loveliness:

illm8888 2019-1-29 02:25 PM

"一間麵店是否好,小妹以牛腩的好壞為標準!"
呢個標準好有問題
如果人哋係用雲吞麵做招牌面,怎可能用牛腩的好壞作為標準

same-same 2019-1-29 05:19 PM

[quote]原帖由 [i]288328832883[/i] 於 2019-1-22 01:38 PM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=493792519&ptid=27906816][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
禾中意台色牛腩面

中式果啲好多刀整得吾好食 [/quote]
臺灣的牛肉麵比較少用牛腩 (很多臺灣人沒聽過「牛腩」...)

SandyBB1995_2 2019-1-29 06:45 PM

[quote]原帖由 [i]illm8888[/i] 於 2019-1-29 02:25 PM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=494136295&ptid=27906816][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
"一間麵店是否好,小妹以牛腩的好壞為標準!"
呢個標準好有問題
如果人哋係用雲吞麵做招牌面,怎可能用牛腩的好壞作為標準 [/quote]


我用我的標準有什麼問題?

A1000 2019-1-29 08:59 PM

[quote]原帖由 [i]SandyBB1995_2[/i] 於 2018-12-12 12:10 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=491879966&ptid=27906816][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
一間麵店是否好,小妹以牛腩的好壞為標準!

今日在銅鑼灣的''肥仔記麵家''吃了一個午餐, 發現老字號的確是質素有保証!

牛肉質鮮嫩,有濃厚的柱侯味!

正!超正!

9107084 ... [/quote]''肥仔記麵家''?:smile_41:

SandyBB1995_2 2019-1-29 09:39 PM

[quote]原帖由 [i]A1000[/i] 於 2019-1-29 08:59 PM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=494152834&ptid=27906816][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
''肥仔記麵家''?:smile_41: [/quote]


yes

Alex7431 2019-1-30 08:57 AM

謝謝分享!

tmmichael 2019-1-31 07:29 PM

好多牛腩:smile_o12::smile_o12::smile_o12:

明日巨大的碼頭 2019-2-2 09:10 PM

[quote]原帖由 [i]SandyBB1995_2[/i] 於 2018-12-12 08:33 PM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=491901695&ptid=27906816][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]



原因是雲吞要夠新鮮,用料足,自然好食!但牛腩要考功夫,好食與唔好食,好易分!

某間X 記,牛腩心可以是冷的,死未!味濃但牛味全冇的,大有人在!所以牛腩是小妹試驗的重要手段!

你可以自己做牛腩!極難! ... [/quote]


牛腩麵的確可以考起好多師傅

cancaniou 2019-2-3 05:12 PM

seems so good, thanks

SandyBB1995_2 2019-2-3 05:20 PM

[quote]原帖由 [i]cancaniou[/i] 於 2019-2-3 05:12 PM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=494380359&ptid=27906816][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
seems so good, thanks [/quote]

可以試試再品評,反正在銅鑼灣!

zevo 2019-2-3 11:14 PM

Looks gd

紅星加盈 2019-2-4 11:38 PM

牛腩整得好食真係難
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