查看完整版本 : 炆羊腩

Mc@0123 2018-12-4 02:10 PM

炆羊腩

羊肉出水,水滾後熄火,加1茶匙醋焗2-3分鐘去羶
冲洗乾淨羊肉,預準羗片,南乳,柱喉醬,大概1:1或可選用羊肉醬
先爆香羗片,再略爆醬料,要快兜免醬料變焦
倒入羊肉兜均灒酒略兜多一陣
加水加冰糖去炆
大約2-3個鐘,呢樣最好自己睇
因為我用壓力煲,一個鐘左右攪掂:smile_13:

無盡紫色的湯圓 2018-12-4 02:23 PM

[quote]原帖由 [i]Mc@0123[/i] 於 2018-12-4 02:10 PM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=491484542&ptid=27890552][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
羊肉出水,水滾後熄火,加1茶匙醋焗2-3分鐘去羶
冲洗乾淨羊肉,預準羗片,南乳,柱喉醬,大概1:1或可選用羊肉醬
先爆香羗片,再略爆醬料,要快兜免醬料變焦
倒入羊肉兜均灒酒略兜多一陣
加水加冰糖去炆
大約2-3個鐘,呢樣最好自己睇
因為我用壓力煲,一個鐘左右攪掂:smile_13: ... [/quote]

😱😍😍😍😍🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤無命呀,揾人幫我拖拖地☺️☺️

Mc@0123 2018-12-4 02:28 PM

[quote]原帖由 [i]無盡紫色的湯圓[/i] 於 2018-12-4 02:23 PM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=491485076&ptid=27890552][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]


😱😍😍😍😍🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤無命呀,揾人幫我拖拖地☺️☺️ [/quote]
拖咩地?
唔知同牛大嬸做既,邊個做法較方便,你自己衡量邊個煮法方便你啦:smile_13:

藍猫 2018-12-4 05:04 PM

好靚,色,香,美:lDD_003:

[[i] 本帖最後由 藍猫 於 2018-12-4 05:08 PM 編輯 [/i]]

holenjung 2018-12-4 09:04 PM

.

學到野 .

.

無盡紫色的湯圓 2018-12-4 09:11 PM

[quote]原帖由 [i]Mc@0123[/i] 於 2018-12-4 02:28 PM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=491485300&ptid=27890552][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]

拖咩地?
唔知同牛大嬸做既,邊個做法較方便,你自己衡量邊個煮法方便你啦:smile_13: [/quote]

失禮呀嘛流哂口水咁未想揾拖反乾塊地囉😁
2個都咁正,正呀🤤

noel2046 2018-12-4 09:46 PM

[quote]原帖由 [i]Mc@0123[/i] 於 2018-12-4 02:10 PM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=491484542&ptid=27890552][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
羊肉出水,水滾後熄火,加1茶匙醋焗2-3分鐘去羶
冲洗乾淨羊肉,預準羗片,南乳,柱喉醬,大概1:1或可選用羊肉醬
先爆香羗片,再略爆醬料,要快兜免醬料變焦
倒入羊肉兜均灒酒略兜多一陣
加水加冰糖去炆
大約2-3個鐘,呢樣最好自己睇
因為我用壓力煲,一個鐘左右攪掂:smile_13: ... [/quote]
砍塊臘鴨腗加埋一起燜仲正

Owm40 2018-12-4 10:02 PM

樓主好似整得唔錯!:)

cubus 2018-12-4 10:07 PM

正:smile_o12:

Mc@0123 2018-12-5 05:45 AM

[quote]原帖由 [i]noel2046[/i] 於 2018-12-4 09:46 PM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=491503177&ptid=27890552][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]

砍塊臘鴨腗加埋一起燜仲正 [/quote]
真架?臘鴨脾炆羊,真係未聽過,多謝分享:smile_40:

Mc@0123 2018-12-5 05:46 AM

[quote]原帖由 [i]藍猫[/i] 於 2018-12-4 05:04 PM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=491491926&ptid=27890552][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
好靚,色,香,美:lDD_003: [/quote]
多謝讃賞

Mc@0123 2018-12-5 05:48 AM

[quote]原帖由 [i]holenjung[/i] 於 2018-12-4 09:04 PM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=491501467&ptid=27890552][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
.

學到野 .

. [/quote]
雕蟲小技,多謝欣賞:smile_13:

Mc@0123 2018-12-5 05:50 AM

[quote]原帖由 [i]無盡紫色的湯圓[/i] 於 2018-12-4 09:11 PM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=491501750&ptid=27890552][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]


失禮呀嘛流哂口水咁未想揾拖反乾塊地囉😁
2個都咁正,正呀🤤 [/quote]
應你要求煮咗,咁你快啲煮嘢啦,一個人都未必要餐餐出街食:smile_13:

Mc@0123 2018-12-5 05:51 AM

[quote]原帖由 [i]Owm40[/i] 於 2018-12-4 10:02 PM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=491503778&ptid=27890552][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
樓主好似整得唔錯!:) [/quote]
:smile_14:多謝支持啊,我有煮錯嗎?:smile_40:

Mc@0123 2018-12-5 05:52 AM

[quote]原帖由 [i]cubus[/i] 於 2018-12-4 10:07 PM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=491503992&ptid=27890552][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
正:smile_o12: [/quote]
多謝讚賞:smile_40:

noel2046 2018-12-5 11:13 AM

[quote]原帖由 [i]Mc@0123[/i] 於 2018-12-4 02:10 PM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=491484542&ptid=27890552][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
羊肉出水,水滾後熄火,加1茶匙醋焗2-3分鐘去羶
冲洗乾淨羊肉,預準羗片,南乳,柱喉醬,大概1:1或可選用羊肉醬
先爆香羗片,再略爆醬料,要快兜免醬料變焦
倒入羊肉兜均灒酒略兜多一陣
加水加冰糖去炆
大約2-3個鐘,呢樣最好自己睇
因為我用壓力煲,一個鐘左右攪掂:smile_13: ... [/quote]
落埋白蘿蔔或者馬蹄吸啲肉汁都唔錯嘎

Mc@0123 2018-12-5 12:19 PM

[quote]原帖由 [i]noel2046[/i] 於 2018-12-5 11:13 AM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=491524396&ptid=27890552][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]

落埋白蘿蔔或者馬蹄吸啲肉汁都唔錯嘎 [/quote]
知道,原來可以加咁多嘢,多謝分享

無盡紫色的湯圓 2018-12-5 11:48 PM

[quote]原帖由 [i]Mc@0123[/i] 於 2018-12-5 05:50 AM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=491514503&ptid=27890552][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]

應你要求煮咗,咁你快啲煮嘢啦,一個人都未必要餐餐出街食:smile_13: [/quote]

我最量喇,不過你呢樣我真喺無把握同擔心要食好多餐。諗起都怕怕😱。

Mc@0123 2018-12-5 11:50 PM

[quote]原帖由 [i]無盡紫色的湯圓[/i] 於 2018-12-5 11:48 PM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=491559654&ptid=27890552][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]


我最量喇,不過你呢樣我真喺無把握同擔心要食好多餐。諗起都怕怕😱。 [/quote]
唔怕啦,乜都試下嘛:smile_13:

無盡紫色的湯圓 2018-12-5 11:52 PM

[quote]原帖由 [i]Mc@0123[/i] 於 2018-12-5 11:50 PM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=491559741&ptid=27890552][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]

唔怕啦,乜都試下嘛:smile_13: [/quote]

嘩你咁夜仲未瞓?

Mc@0123 2018-12-5 11:53 PM

[quote]原帖由 [i]無盡紫色的湯圓[/i] 於 2018-12-5 11:52 PM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=491559826&ptid=27890552][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]


嘩你咁夜仲未瞓? [/quote]
你都係啊:smile_38:

無盡紫色的湯圓 2018-12-5 11:57 PM

[quote]原帖由 [i]Mc@0123[/i] 於 2018-12-5 11:53 PM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=491559869&ptid=27890552][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]

你都係啊:smile_38: [/quote]

因為我剛剛先沖完沖,少少精神咁未hea一陣囉。你做乜咁夜都唔瞓?

Mc@0123 2018-12-6 12:01 AM

[quote]原帖由 [i]無盡紫色的湯圓[/i] 於 2018-12-5 11:57 PM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=491560031&ptid=27890552][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]


因為我剛剛先沖完沖,少少精神咁未hea一陣囉。你做乜咁夜都唔瞓? [/quote]
:smile_14:知道,去瞓

猩猩仔 2018-12-6 03:55 PM

好似好難煮? 不過好想食,
d羊貴唔貴? 出街食都要$200-$300

Mc@0123 2018-12-6 05:08 PM

[quote]原帖由 [i]猩猩仔[/i] 於 2018-12-6 03:55 PM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=491591693&ptid=27890552][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
好似好難煮? 不過好想食,
d羊貴唔貴? 出街食都要$200-$300 [/quote]
其實唔難架,得幾個步驟,只係需要時間
貴唔貴,睇買急凍定新鮮
幾十到百幾

猩猩仔 2018-12-6 05:58 PM

Thx, 遲D試試先, 有機會再話你知:)

無盡紫色的湯圓 2018-12-6 06:16 PM

[quote]原帖由 [i]Mc@0123[/i] 於 2018-12-6 05:08 PM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=491595030&ptid=27890552][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]

其實唔難架,得幾個步驟,只係需要時間
貴唔貴,睇買急凍定新鮮
幾十到百幾 [/quote]

咁你呢個用急定新鮮呢?加你咁大擔心機查實無價喇。

Mc@0123 2018-12-6 06:37 PM

[quote]原帖由 [i]無盡紫色的湯圓[/i] 於 2018-12-6 06:16 PM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=491598571&ptid=27890552][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]


咁你呢個用急定新鮮呢?加你咁大擔心機查實無價喇。 [/quote]
我揾唔到新鮮羊,只可以買急凍
如果你自己煮,要睇下自己鐘唔鐘意羊肉羶味
新鮮羊肉比急凍羶好多下,要睇自己鐘唔鐘意陣羊味比較重啊:smile_13:

Mc@0123 2018-12-6 06:37 PM

[quote]原帖由 [i]猩猩仔[/i] 於 2018-12-6 05:58 PM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=491597606&ptid=27890552][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
Thx, 遲D試試先, 有機會再話你知:) [/quote]
:loveliness:期待你的分享

無盡紫色的湯圓 2018-12-6 08:46 PM

[quote]原帖由 [i]Mc@0123[/i] 於 2018-12-6 06:37 PM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=491599569&ptid=27890552][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]

我揾唔到新鮮羊,只可以買急凍
如果你自己煮,要睇下自己鐘唔鐘意羊肉羶味
新鮮羊肉比急凍羶好多下,要睇自己鐘唔鐘意陣羊味比較重啊:smile_13: [/quote]

睇先喺生果日報嘅某雜誌面書睇到講羊肉點㨂同邊樣好,你得閒去睇睇。
我都好似唔見有得買🤔
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