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Yannifwy 2018-11-25 11:45 AM

西貢食街咖啡店 Hushush 可可豆做雪糕+熱朱古力

Hushush ,這家西貢咖啡店,隱藏在食街內,叫人難以相信,這巷弄裡的小小店,從原粒可可豆開始,做朱古力雪糕,沖熱朱古力⋯⋯

西貢食街 小店Hushush

Kammie當了十年的Barista、炒豆師、咖啡評審,歲月有功,味覺訓練有素,愈喝愈精,愈試愈闢,對果酸、花香、煙燻之類,細緻且幽微的氣息與味道,尤其敏感,尤其著迷,就連簡單的甜點,一杯熱朱,一球雪糕她都要從地球另一端,搜羅原粒的可可豆,在自家小小的咖啡店裡,由豆做起。

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店主Kammie
在連鎖咖啡店擔任炒豆師,也不時到外國出任比賽評審,她因此能藉機訪尋風味奇異的熱帶水果,單一園區的精品可可豆,作為製作雪糕的原料。
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