查看完整版本 : 大嬸三腳貓廚房【1】海鮮小炒

牛大嬸 2018-10-25 01:39 AM

大嬸三腳貓廚房【1】海鮮小炒

招牌菜
1/剁椒蒸魚頭
2/豉椒炒聖子
3/魔鬼魚咸酸菜
4/自家炒蟹
[attach]8922486[/attach]

[attach]8922487[/attach][attach]8933269[/attach]

[[i] 本帖最後由 牛大嬸 於 2018-10-28 04:27 PM 編輯 [/i]]

牛大嬸 2018-10-25 04:36 AM

酸菜魔鬼魚
[attach]8922688[/attach]

Hanzawanaoki 2018-10-25 07:31 PM

好吸引。口水直流。讚

連續紫色的花海 2018-10-25 09:27 PM

正。好大隻:lDD_003:

clk_r200 2018-10-25 11:06 PM

豉椒炒聖子正:smile_o12:

helen109 2018-10-26 02:42 PM

豉椒炒聖子
點整呀?

loveyouy2k 2018-10-26 07:56 PM

正呀:fst_011:

牛大嬸 2018-10-27 03:28 AM

[quote]原帖由 [i]helen109[/i] 於 2018-10-26 02:42 PM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=489550740&ptid=27804606][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
豉椒炒聖子
點整呀? [/quote]
配料:
1/中紅辣椒[實際唔辣],要辣嘅話再加指天椒
2/豆豉少許[我唔鍾意太重豆豉味]
3/蒜頭切粒[唔要整蒜蓉,因為太重味]
4/蔥段[可再可不要]

醬料:
a/豉油[鹹味三分二]
b/蠔油[鹹味三分一]
c/生粉[一湯羹]
d/水[1.5湯羹]
以上醬料溝埋一齊

做法:
1/ 先將聖子拖水[滾水…極速,最好兩隻拖完再兩隻],攞起聖子,用手分開聖子肉,滴走啲水

2/ 滾油,落鑊爆香配料[先蒜粒豆豉一齊,後中椒]

3/ 落聖子兜幾兜,再落蔥,將之前被用醬油淋落邊兜,兜勻後起鍋

搞掂

ps 聖子不能太熟,一熟就“銀”

[[i] 本帖最後由 牛大嬸 於 2018-10-27 03:31 AM 編輯 [/i]]

牛大嬸 2018-10-27 03:29 AM

[quote]原帖由 [i]loveyouy2k[/i] 於 2018-10-26 07:56 PM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=489565911&ptid=27804606][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
正呀:fst_011: [/quote]
謝謝:smile_o09:

牛大嬸 2018-10-27 03:30 AM

[quote]原帖由 [i]Hanzawanaoki[/i] 於 2018-10-25 07:31 PM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=489513641&ptid=27804606][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
好吸引。口水直流。讚 [/quote]
多謝讚賞,會努力:smile_o09:

結束一黨放屁 2018-10-27 08:04 AM

流嘥口水:smile_47:

z0000z000 2018-10-27 06:43 PM

大嬸,日日食都唔錯呢!😘😋😋

牛大嬸 2018-10-27 06:57 PM

[quote]原帖由 [i]z0000z000[/i] 於 2018-10-27 06:43 PM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=489612015&ptid=27804606][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
大嬸,日日食都唔錯呢!😘😋😋 [/quote]
俾心機整好菜

helen109 2018-10-27 09:07 PM

[quote]原帖由 [i]牛大嬸[/i] 於 2018-10-27 03:28 AM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=489582059&ptid=27804606][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]

配料:
1/中紅辣椒[實際唔辣],要辣嘅話再加指天椒
2/豆豉少許[我唔鍾意太重豆豉味]
3/蒜頭切粒[唔要整蒜蓉,因為太重味]
4/蔥段[可再可不要]

醬料:
a/豉油[鹹味三分二]
b/蠔油[鹹味三分一]
c/生粉[一湯羹]
d/水[1.5湯羹]
以上醬料溝埋一齊

做法:
1/ 先將聖子拖水[滾水…極速,最好兩隻拖完再兩隻],攞起聖子,用手分開聖子肉,滴走啲水

2/ 滾油 ... [/quote]
感激!多謝!我明天試下整!

牛大嬸 2018-10-27 11:00 PM

[quote]原帖由 [i]helen109[/i] 於 2018-10-27 09:07 PM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=489618588&ptid=27804606][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]

感激!多謝!我明天試下整! [/quote]
小意思,我都2/3次想掌握到:fst_011:

zevo 2018-10-28 10:19 AM

好得👍

馬會門徒神父 2018-10-28 01:08 PM

[quote]原帖由 [i]牛大嬸[/i] 於 2018-10-25 01:39 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=489474653&ptid=27804606][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
招牌菜
1/剁椒蒸魚頭
2/豉椒炒聖子
3/魔鬼魚咸酸菜
4/自家炒蟹
8922486

89224878933269 [/quote]
:smile_o06:......4/自家炒蟹.......空軍至愛

熊貓人仔 2018-10-28 01:45 PM

正呀:fst_011:

牛大嬸 2018-10-28 01:59 PM

[quote]原帖由 [i]馬會門徒神父[/i] 於 2018-10-28 01:08 PM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=489644597&ptid=27804606][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]

:smile_o06:......4/自家炒蟹.......空軍至愛 [/quote]
多謝神父黎探我,好開心
食過禾呢個蟹,就冇辦喺出面食:smile_o11:
:smile_o11:

[[i] 本帖最後由 牛大嬸 於 2018-10-28 02:00 PM 編輯 [/i]]

馬會門徒神父 2018-10-28 05:52 PM

[quote]原帖由 [i]牛大嬸[/i] 於 2018-10-28 13:59 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=489647095&ptid=27804606][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]

多謝神父黎探我,好開心
食過禾呢個蟹,就冇辦喺出面食:smile_o11:
:smile_o11: [/quote]這個只是你自己煑自己人食.......並不是開當做生意 ?

牛大嬸 2018-10-28 07:01 PM

[quote]原帖由 [i]馬會門徒神父[/i] 於 2018-10-28 05:52 PM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=489658156&ptid=27804606][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
這個只是你自己煑自己人食.......並不是開當做生意 ? [/quote]
屋企自己煮咋
:df24:

晚間的獅子 2018-11-1 11:38 AM

多謝分享

summer53 2018-11-1 11:03 PM

多謝分享

安迪2000 2018-11-2 12:07 AM

[quote]原帖由 [i]牛大嬸[/i] 於 2018-10-27 03:28 AM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=489582059&ptid=27804606][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]

配料:
1/中紅辣椒[實際唔辣],要辣嘅話再加指天椒
2/豆豉少許[我唔鍾意太重豆豉味]
3/蒜頭切粒[唔要整蒜蓉,因為太重味]
4/蔥段[可再可不要]

醬料:
a/豉油[鹹味三分二]
b/蠔油[鹹味三分一]
c/生粉[一湯羹]
d/水[1.5湯羹]
以上醬料溝埋一齊

做法:
1/ 先將聖子拖水[滾水…極速,最好兩隻拖完再兩隻],攞起聖子,用手分開聖子肉,滴走啲水

2/ 滾油 ... [/quote]
點解聖子離曬殼的?幾時剝離的?
全部好靚,應該好好味,請將所有佳餚的做法貢獻出來,多謝!

安迪2000 2018-11-2 12:09 AM

正過外邊開檔的

牛大嬸 2018-11-2 05:06 AM

[quote]原帖由 [i]安迪2000[/i] 於 2018-11-2 12:07 AM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=489885213&ptid=27804606][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]

點解聖子離曬殼的?幾時剝離的?
全部好靚,應該好好味,請將所有佳餚的做法貢獻出來,多謝! [/quote]
聖子離殼喺做法1/度
多謝支持:smile_o09:
袞梗會繼續努力

牛大嬸 2018-11-2 05:06 AM

[quote]原帖由 [i]安迪2000[/i] 於 2018-11-2 12:09 AM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=489885270&ptid=27804606][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
正過外邊開檔的 [/quote]
我好少出去食海鮮
情願屋企自己整

ASoIaF 2018-11-3 03:01 PM

Look so yummy

牛大嬸 2018-11-4 11:25 AM

[quote]原帖由 [i]ASoIaF[/i] 於 2018-11-3 03:01 PM 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=489962046&ptid=27804606][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
Look so yummy [/quote]
多謝欣賞

榴槤控 2018-11-6 03:59 PM

好正吖
頁: [1] 2
查看完整版本: 大嬸三腳貓廚房【1】海鮮小炒