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黃昏扁扁的香腸 2018-10-23 05:29 PM

菌菇牛肉汤

牛肉80克,香菇,口菇,草菇适量,金针菇适量,胡萝卜1节,小青菜100克,生姜,盐,料酒,淀粉,葱
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1,把食材洗干净,牛肉切丝,胡萝卜切丁,菇类切片,香菇切成花型这样特别好看,金针菇去黄蒂,葱切段,生姜切条

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2,牛肉条加入适量的盐,料酒,以及淀粉,加入几滴水搅拌,让肉全身裹上一层淀粉,这样做出来的肉丝特别的嫩,

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3,锅里倒入少许油,加入生姜葱白炒香,再加入香菇,口菇,草菇,胡萝卜进去炒出香味,加入适量的水,或者骨头汤,

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4,煮沸后加入金针菇,转中小火煮五分钟

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5,牛肉一根根夹到锅中,若是出现浮沫就用勺子撇去,接着加入小青菜,烫一下;
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最后加入盐和鸡精调味,撒些葱花,也可以加少许香油,胡椒粉提香
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