查看完整版本 : 牛蒡排骨湯

paullung 2018-5-18 01:32 PM

牛蒡排骨湯

[img]https://www.hk.foodno1.com/images/soup/burdock-ribs-soup.jpg[/img]

材料:  牛蒡 2絛 (建議買新鮮)  紅蘿蔔 2絛  粟米 2條  排骨 600克

[img]https://www.hk.foodno1.com/images/soup/burdock-ribs-soup01.jpg[/img]

烹飪方法:
[list=1][*]牛蒡清洗乾淨,使用刀背輕刮牛蒡外皮 (牛蒡外皮含有很多藥效成分)[*]斜刀將牛蒡切成片狀,盡量使切口的表面增多可大量釋放牛蒡所含有的藥效成份。[*]粟米洗淨,切段,備用[*]紅蘿蔔去皮,洗淨切成小塊,備用[*]排骨斬件,飛水,用冷水沖洗乾淨,備用[*]煲滾約兩公升水,加入牛蒡、粟米及排骨[*]用大火煲滾後,轉小火煲約一小時[*]加入紅蘿蔔,續煲約半小時[*]最後加鹽或胡椒粉調味即可飲用[/list]

[list][*]購買牛蒡時,最好選擇附著泥土的那一種,因為比較新鮮。[*]牛蒡湯上面浮起來的泡沫不要取掉,因為它含有藥效成份[*]牛蒡功效:[*]含胡蘿蔔素、氨基酸、鈣、蛋白質、含量居蔬菜之首。[*]提高人體免疫力,防感冒。[*]有效對抗大腸癌、糖尿病、高血壓。[*]改善痛風、寒性體質。[*]降低體脂肪率。[/list]

崖上失控的榴槤 2018-6-2 02:35 AM

thanks for sharing

風繼續吹one 2018-6-7 08:15 PM

大補呀!

yeokyungjin 2018-6-18 10:13 PM

謝樓主分享

siuleelomo11 2018-8-9 03:29 PM

多謝分享

老而黎癲 2018-9-24 02:09 PM

感謝分享
:smile_o06:

RAYM19 2018-11-18 06:38 PM

正,間中都飲

RAYM19 2018-11-18 06:39 PM

不過原來牛蒡都有分幾種

ΟMGxOMGxOMG 2018-11-24 01:02 AM

[url=https://www.hk.foodno1.com/component/content/article/64-premium-soup/2840-burdock-ribs-soup.html]https://www.hk.foodno1.com/component/content/article/64-premium-soup/2840-burdock-ribs-soup.html[/url]


原來偷帖呃分:funk:

itdidi 2018-11-27 04:42 PM

[quote]原帖由 [i]ΟMGxOMGxOMG[/i] 於 2018-11-24 01:02 發表 [url=https://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=490994341&ptid=27451195][img]https://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
https://www.hk.foodno1.com/component/content/article/64-premium-soup/2840-burdock-ribs-soup.html


原來偷帖呃分:funk: [/quote]
好心樓主加返「轉發」啦~

多謝分享,我去返你條拎個網仲多野睇;P

cv80cw8123 2019-1-3 11:48 AM

冷冷的天很需要,謝謝分享

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韓風巨大的樓盤 2019-1-15 04:17 PM

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