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paullung 2018-5-18 01:22 PM

蕃茄魚尾豆腐湯

[img]https://www.hk.foodno1.com/images/soup/tomato-fishtail-tofu-soup.jpg[/img]
材料: 鯇魚尾 1條  硬豆腐 1 磚  蕃茄 2 個  洋蔥 1隻  薑 2 片
烹飪方法:
鯇魚尾去鱗洗淨,抹乾水分,抹上鹽醃約30分鐘備用
蕃茄洗淨,切件備用
豆腐洗淨,切件備用
洋蔥去皮洗淨,切大片備用
薑去皮,切片備用
燒熱油鑊,下油,下薑片起鑊
下鯇魚尾,煎香表面,至金黃色
煲滾約兩公升水,加入鯇魚尾及洋蔥,大火煮滾後,轉中火煲約二十分鐘
加入蕃茄及豆腐再滾約十分鐘加小量鹽調味,即可飲用
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