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fever222 2016-7-16 01:13 AM

高速煲

岩岩換左個smaxxxx 牌嘅高速煲,不過唔太明點用... 又無食譜提價。例如炆野,係要用個平底鑊整左d 野再倒入個煲度加壓,定係直接用個煲黎煮架?



[url=http://www.discuss.com.hk/iphone][img=100,23]http://i.discuss.com.hk/d/images/r10/iphoneD.jpg[/img][/url]

蘇絲黃親爸爸 2016-7-30 02:36 PM

[quote]原帖由 [i]fever222[/i] 於 2016-7-16 01:13 AM 發表 [url=http://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=444721182&ptid=25945225][img]http://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
岩岩換左個smaxxxx 牌嘅高速煲,不過唔太明點用... 又無食譜提價。例如炆野,係要用個平底鑊整左d 野再倒入個煲度加壓,定係直接用個煲黎煮架?



[img]http://i.discuss.com.hk/d/images/r10/iphoneD.jpg[/img] [/quote]

所謂高速煲,只不過係阿嫲用的高壓煲,你用普通高壓煲食譜就得啦。

悶嘢睇你需要, 加高壓前可以用普通鑊或直接在高壓煲內爆香,好多肉類係要到煎炸的溫度,香氣才會出, 爆香之後再加水或直接用肉汁水份嚟達到高壓。

ulysseskh 2016-7-31 06:42 PM

[quote]原帖由 [i]蘇絲黃親爸爸[/i] 於 2016-7-30 02:36 PM 發表 [url=http://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=445460851&ptid=25945225][img]http://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]


所謂高速煲,只不過係阿嫲用的高壓煲,你用普通高壓煲食譜就得啦。

悶嘢睇你需要, 加高壓前可以用普通鑊或直接在高壓煲內爆香,好多肉類係要到煎炸的溫度,香氣才會出, 爆香之後再加水或直接 ... [/quote]哇 :funk: .....  乜你咁樣教人㗎 :smile_27: 好易出事㗎 :smile_39::smile_43: ~

fever222 2016-8-1 11:40 PM

[quote]原帖由 [i]ulysseskh[/i] 於 2016-7-31 06:42 PM 發表 [url=http://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=445516167&ptid=25945225][img]http://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
哇 :funk: .....  乜你咁樣教人㗎 :smile_27: 好易出事㗎 :smile_39::smile_43: ~ [/quote]
咩步驟會出事?

ulysseskh 2016-8-2 09:32 AM

[quote]原帖由 [i]fever222[/i] 於 2016-8-1 11:40 PM 發表 [url=http://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=445584258&ptid=25945225][img]http://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]

咩步驟會出事? [/quote]
壓力煲有 minimum 嘅水份 要求 , 如果單單靠食物嘅汁液 , 就會太少水嘞 , 會唔夠壓力 ... 如果再勉強加熱 ... 就會燶 ....

另外 , 壓力煲也有 maximum 水位線 , 如果超過咗 就會有危險 .
煲 紅豆莎、綠豆莎、... 都要特別小心 , 如果 唔明白有咩危險 就有機會出事 ....

kenyu4190 2016-8-15 07:18 PM

[quote]原帖由 [i]ulysseskh[/i] 於 2016-7-31 06:42 PM 發表 [url=http://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=445516167&ptid=25945225][img]http://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
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吾係祇有大陸貨才會爆咩!

fb7892099 2016-8-18 10:54 AM

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rebledigit_disc 2016-8-26 07:50 PM

電壓力煲的壓力監測要可靠,如過壓感應失靈會令個煲加熱唔識停,少則大噴發大則爆煲。倒不如用明火或電磁爐加熱的那種,起碼火力可自己控制。

ginger.333 2016-8-31 10:13 AM

無水焗雞。

電高壓鍋。 可以做無水焗雞。
似電飯煲。 分別在于時間長短。

ginger.333 2016-8-31 10:15 AM

[quote]原帖由 [i]fever222[/i] 於 2016-7-16 01:13 AM 發表 [url=http://www.discuss.com.hk/redirect.php?goto=findpost&pid=444721182&ptid=25945225][img]http://www.discuss.com.hk/images/common/back.gif[/img][/url]
岩岩換左個smaxxxx 牌嘅高速煲,不過唔太明點用... 又無食譜提價。例如炆野,係要用個平底鑊整左d 野再倒入個煲度加壓,定係直接用個煲黎煮架?
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清晨可愛的肚臍 2016-9-15 09:07 PM

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